DPS Romera

12 czerwca o godzinie 10.00  pogoda wybitnie dopisała. Było ciepło, słonecznie, a na dodatek na drzewach rosnących przy placyku przed Naszym Domem, pięknie śpiewały ptaki.  Doprawdy trudno o piękniejszą  aurę na uroczyste czytanie wierszy Juliana Tuwima ( tak przy okazji – autora utworu poetyckiego   ” Ptasie Radio” ), którego rok 2013  decyzją Sejmu należy. Na spotkaniu zebrało się bardzo wiele osób. Instruktor kulturalno – oświatowy przedstawił biografię i twórczy życiorys  Juliana Tuwima. Poeta był autorem tekstów kabaretowych, rewiowych i librecistą oraz autorem  tekstów politycznych. Jest także twórcą popularnych wierszy dla dzieci m. in Lokomotywa, Ptasie Radio,  Pan Hilary, Słoń Trąbalski, Bambo i kolekcjonerem  kuriozów( Czary i czarty polskie, Pegaz dęba, Cicer cum caule). Trzeba przyznać, że podobnie jak na ubiegłorocznym spotkaniu z okazji Roku Adama Mickiewicz i czytaniu „Pana Tadeusza” Mieszkańcy Naszego Domu w sposób bardzo piękny i na miarę swoich możliwości interpretowali rozmaite dzieła literackiego patrona roku 2013. Wymienić można Panie: Alicję Czurabę, Marię Magdalenę Wołoszczuk i wiele, wiele innych czytających z wielkim pietyzmem znane wiersze oraz pracowników: Panią Małgorzatę Żytkowiak oraz kapitalnie interpretującą poezję Tuwima – Panią Katarzynę Dudę. Wszyscy, wszyscy zasłużyli na najwyższe słowa uznania. „ Murarz domy buduje, Krawiec szyje ubrania, Ale gdzieżby co uszył, Gdyby nie miał mieszkania(…)”. A Mieszkańcy Naszego Domu są mądrzy i wiersze mówią. W takich klimatach cieszyliśmy się twórczością Juliana Tuwima. Prosimy spojrzeć na zdjęcia. Tam utrwalone są sceny jakich mało. A to poezja trafiła do Naszego Domu.

Pierogi ruskie – popularny w Polsce i na Ukrainie (czyli na Rusi) typ pierogów, których nazwa wywodzi się od Rusi Czerwonej. Nie należy jej mylić, jak to często jest robione, z Rosją, gdzie ten typ pierogów nie jest zbyt dobrze znany. Niektórzy smakosze szczególnie cenią pierogi ruskie gotowane, a następnie odsmażane. Jeszcze w XIX w. pod nazwą pierogi ruskie rozumiano pierogi pieczone, z różnorodnym nadzieniem (także z mięsa, kapusty i grzybów). W  Naszym Domu 29 maja  br. był dniem ruskich pierogów. Mieszkanki DPS „ Dom Kombatanta i Pioniera Ziemi Szczecińskiej”  tak jak to już jest w Domowym zwyczaju, kolejny raz lepiły , i to z zapałem pod kierunkiem instruktora terapii zajęciowej, Magdy Niżniowskiej – ruskie pierogi, które tego samego dnia zostały skonsumowane przez całą społeczność Naszego Domu. Przy okazji podajemy przepis na  „ ruskie” a na deser prezentujemy zdjęcia z Domowego lepienia tego smakołyku. Przepis: Pierogi ruskie.  Składniki ciasta:  •1 kg mąki pszenne  •1 łyżka soli  •woda (najgorętsza, jaką zniesiemy przy zagniataniu). Mąkę i sól wsypujemy do miski. Stopniowo, zagniatając ciasto, wlewamy wodę. Wody dodajemy tyle, aby ciasto było zwięzłe (nie może być twarde) i nie lepiło się do rąk. Ciasto odkładamy na 10 minut, aby odpoczęło. Następnie odkrawamy kawałek, wałkujemy na posypanym mąką blacie, szklanką wykrawamy krążki. Na krążkach układamy kulkę nadzienia i zlepiamy. Pierogi gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie (1-2 minuty od wypłynięcia i ponownego zawrzenia wody).  Składniki nadzienia: •2 kg ziemniaków •1 kg sera białego (pół na pół tłusty i półtłusty) •3-5 cebul (w zależności od wielkości) •sól, pieprz •smalec lub olej. Ziemniaki obieramy i gotujemy. Gorące przeciskamy przez praskę wraz z białym serem. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i usmażoną na tłuszczu oraz przyprawy. Ja zagniatam farsz, kiedy ziemniaki są jeszcze gorące. Z farszu robię kulki wielkości orzecha włoskiego, jest mi w ten sposób wygodniej lepić pierogi.  Do swoich pierogów nie używamy w ogóle jajek. Nie dodajm ich do ciasta, gdyż ciasto bez jaj jest delikatniejsze, natomiast farsz, jeśli jest wyrabiany z gorących ziemniaków, również nie potrzebuje ich jako lepiszcza. Smacznego!!!

Chór„ Rapsodia” zawitał ponownie do Naszego Domu  28 maja 2013 roku..  Ta wysokiej klasy  grupa śpiewaków powstała  w roku 1985 z inicjatywy Pani Anny Gaj – (prowadziła konferansjerkę w trakcie występu), obecnie szefowej Chóru. Ansambl muzyczny istnieje przy szczecińskim Zamku Książąt Pomorskich i związany jest także z Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Seniorów. Chór „ Rapsodia”  śpiewa znakomicie  pod batutą maestro  Pana doktora Tadeusza Buczkowskiego.  Na występ chóru     „ Rapsodia” przybyło wiele osób, melomanek i melomanów z Naszego Domu i jesteśmy pewni, że gdyby  pomieszczenie naszej Jadalni było większe przyszłoby ich większe grono,  nawet gości z osiedla Zawadzkiego – Klonowica, w które wkomponowany jest Nasz Dom. Śpiew chóralny, w dodatku w wykonaniu   artystów  tak wysokiej klasy  to niezwykłe przeżycie dla słuchaczy. Wysłuchaliśmy pieśni ludowych, z obszaru  polskich Kresów, piosenek z okresu dwudziestolecia międzywojennego („ Już taki jestem zimny drań”, a ) oraz hitów z drugiej połowy dwudziestego wieku. Bisów było bardzo wiele i jak po koncercie powiedział mi Pan Witold Czarnecki – Mieszkaniec Domu -– mógłby bez końca słuchać pieśni o polskim Polesiu, bo przypominają mu one ukochane ojczyste, rodzinne gniazdo. Pani  kierownik Izabela Piskorz pięknie podziękowała wykonawcom oraz dyrygentowi, który w sposób perfekcyjny przygotował  i prowadził chór  za danie Mieszkańcom wielu  wzruszających  przeżyć artystycznych. Był podarunek z naszej pracowni terapii zajęciowej ( prowadząca: instruktor terapii zajęciowej:  Magda Niżniowska) oraz list gratulacyjny od Pana Dyrektora Domu, Ryszarda Budzisza. Brawo chór „Rapsodia”. Oczekujemy kolejnego występu świetnych chórzystów w Naszym Domu. Oby szybko! Prosimy: Presto!